Дисциплина «Процессы и аппараты пищевых производств» относится к общепрофессиональным дисциплинам профессионального цикла вариативной части Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 19.02.07«Технология молока и молочных продуктов».

Предназначен для студентов обучающихся по специальности 19.02.07 Технология молока и молочных продуктов. В курсе рассматриваются вопросы связанные с изучением технологического оборудования для производства различных сортов сливочного масла и продуктов из пахты

Предназначен для студентов обучающихся по специальности 19.02.07 Технология молока и молочных продуктов. В курсе рассматриваются вопросы связанные с изучением технологического оборудования для приемки и первичной обработки молочного сырья.