- Преподаватель: Старковский Борис Николаевич
- Преподаватель: Васильева Татьяна Викторовна
- Преподаватель: Васильева Татьяна Викторовна
- Преподаватель: Мельникова Надежда Валерьевна
- Преподаватель: Усова Ксения Александровна
- Преподаватель: Васильева Татьяна Викторовна
- Преподаватель: Куликова Елена Ивановна
- Преподаватель: Старковский Борис Николаевич
Цель - формирование теоретических знаний по экологически безопасному питанию, об опасностях на всех этапах производства, хранения и употребления продуктов питания растительного происхождения..
Задачи:
- получение знаний о рациональном и адекватном питании человека и соответствующих законах;
- усвоение принципов классификации опасностей и их сущности;
- приобретение знаний о загрязнителях пищевых продуктов и растительного сырья, нормах их содержания;
- получение знаний о потенциальных опасностях употребления пищи и сырья, содержащих природные токсиканты, ГМО, БАДы, технологические пищевые добавки.
- опасности социальных токсикантов.
- Преподаватель: Старковский Борис Николаевич
- Преподаватель: Усова Ксения Александровна