ФИО участника(ов): |
Неронова Ольга Николаевна |
Должность участника : |
магистрант |
Должность (Другое) : |
|
ФИО научного руководителя: |
Грунская Вера Анатольевна |
Ученая степень, ученое звание (при наличии) научного руководителя: |
кандидат технических наук, доцент кафедры технологии молока и молочных продуктов |
Организация (краткое наименование): |
ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА, г. Вологда-Молочное, Россия |
Направление конференции: |
Продукты питания животного происхождения |
Название доклада: |
ЖЕЛИРОВАННЫЙ ДЕСЕРТ НА ОСНОВЕ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ |
Форма участия: |
выступление с докладом и публикация в сборнике (очная) |
|