ФИО участника(ов): |
Габриелян Ованес Самвелович |
Должность участника : |
магистрант |
Должность (Другое) : |
|
ФИО научного руководителя: |
Грунская Вера Анатольевна |
Ученая степень, ученое звание (при наличии) научного руководителя: |
к.т.н., доцент |
Организация (краткое наименование): |
Вологодская ГМХА |
Направление конференции: |
Продукты питания животного происхождения |
Название доклада: |
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ РАССОЛЬНОГО СЫРА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО НАПОЛНИТЕЛЯ |
Форма участия: |
выступление с докладом и публикация в сборнике (очная) |
|