| ФИО участника(ов): |
Барковская Ирина Александровна, Муклецова Евгения Игоревна |
| Должность участника : |
другое ... |
| Должность (Другое) : |
заведующий лабораторией технологий молочных продуктов |
| ФИО научного руководителя: |
Барковская Ирина Александровна |
| Ученая степень, ученое звание (при наличии) научного руководителя: |
кандидат технических наук |
| Организация (краткое наименование): |
ФГАНУ "ВНИМИ" |
| Направление конференции: |
Продукты питания животного происхождения |
| Название доклада: |
НЕЙТРАЛИЗУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА И КОНСЕРВАНТЫ В МОЛОКЕ: ПРОБЛЕМЫ ФАЛЬСИФИКАЦИИ И МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ |
| Форма участия: |
публикация в сборнике (заочная) |
| |