| ФИО участника(ов): |
Крутина Екатерина Михайловна, Дягилева Юлия Алексеевна |
| Должность участника : |
другое ... |
| Должность (Другое) : |
Младший научный сотрудник, инженер лаборатории технологий функциональных продуктов |
| ФИО научного руководителя: |
Бычкова Татьяна Сергеевна |
| Ученая степень, ученое звание (при наличии) научного руководителя: |
К.т.н., доцент, зав. лабораторией технологий функциональных продуктов |
| Организация (краткое наименование): |
ФГАНУ ВНИМИ |
| Направление конференции: |
Продукты питания животного происхождения |
| Название доклада: |
ВЛИЯНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ НА АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ |
| Форма участия: |
публикация в сборнике (заочная) |
| |
