| ФИО участника(ов): |
Сковородина Анастасия Сергеевна |
| Должность участника : |
магистрант |
| Должность (Другое) : |
|
| ФИО научного руководителя: |
Габриелян Дина Сергеевна |
| Ученая степень, ученое звание (при наличии) научного руководителя: |
кандидат технических наук, доцент |
| Организация (краткое наименование): |
ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА |
| Направление конференции: |
Продукты питания животного происхождения |
| Название доклада: |
ПРОЕКТИРОВАНИЕ СОСТАВА ЗАМОРОЖЕННОГО ДЕСЕРТА НА ОСНОВЕ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ |
| Форма участия: |
публикация в сборнике (заочная) |
| |
