| ФИО участника(ов): |
Демьянец Анна Антоновна |
| Должность участника : |
аспирант |
| Должность (Другое) : |
|
| ФИО научного руководителя: |
Купцова Ольга Ивановна |
| Ученая степень, ученое звание (при наличии) научного руководителя: |
к.т.н., доцент |
| Организация (краткое наименование): |
БГУТ |
| Направление конференции: |
Продукты питания животного происхождения |
| Название доклада: |
ПРИМЕНЕНИЕ СЫВОРОТКИ, ОБОГАЩЕННОЙ ПРОБИОТИЧЕСКОЙ МИКРОФЛОРОЙ, В ТЕХНОЛОГИИ СЫРОВ С ЧЕДДЕРИЗАЦИЕЙ И ТЕРМОПЛАСТИФИКАЦИЕЙ СЫРНОЙ МАССЫ |
| Форма участия: |
публикация в сборнике (заочная) |
| |
