| ФИО участника(ов): |
Неронова Ольга Николаевна |
| Должность участника : |
магистрант |
| Должность (Другое) : |
|
| ФИО научного руководителя: |
Грунская Вера Анатольевна |
| Ученая степень, ученое звание (при наличии) научного руководителя: |
кандидат технических наук, доцент кафедры технологии молока и молочных продуктов |
| Организация (краткое наименование): |
ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА им. Н.В. Верещагина |
| Направление конференции: |
Продукты питания животного происхождения |
| Название доклада: |
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ЖЕЛИРОВАННОГО ДЕСЕРТНОГО ПРОДУКТА НА ОСНОВЕ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ |
| Форма участия: |
выступление с докладом и публикация в сборнике (очная) |
| |
