Поромонов Ян Сергеевич, Полянская Ирина Сергеевна |
БАКТЕРИОЦИНЫ-ДЕФЕКТНЫЕ ФАГИ В СТАРТОВОЙ КУЛЬТУРЕ ДЛЯ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ |
ФГБОУ ВО "Вологодская ГМХА", ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет» |
Одобрено |
|
Среда, 26 февраля 2025, 08:28 |